Ikan tenggiri selalu lezat dibuat ke dalam berbagai jenis olahan masakan. Salah satu yang paling menggoda adalah tenggiri masak bumbu kuning. Masakan khas nusantara ini sudah dikenal luas di berbagai daerah. Bumbu kuningnya benar-benar membuat masakan ikan tenggiri menjadi semakin istimewa dan lezat. Selain itu, ternyata membuatnya pun tidak sesulit yang kita bayangkan.
Bagi yang ingin mencoba membuat masakan ini di rumah, Anda bisa mencobanya sendiri. Berikut kami jelaskan cara membuatnya:
Bahan-Bahan Tenggiri Bumbu Kuning
(source:https://katalogkuliner.com/wp-content/uploads/2016/02/katalogkuliner-Ikan-Tenggiri-Bumbu-Kuning-Lezat-595×615.jpg)
Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuatnya. Bahannya terdiri dari 3 bagian. Pertama bahan utama, kedua untuk acara, dan ketiga bahan untuk bumbu halus. Berikut ulasannya:
Bahan Utama
- 6 potong ikan tenggiri
- 500 ml minyak goreng untuk menggoreng
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 150 ml santan
- 1 buah jeruk nipis yang sudah diambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 100 ml air
- 2 batang serai yang sudah dimemarkan
Bahan Bumbu Halus
- 2 cm lengkuas
- 7 buah bawang merah
- 10 butir kemiri yang sudah disangrai
- 4 cm kunyit yang sudah dibakar sebentar
Bahan Acar
- 1 buah ketimun
- 1 buah wortel yang sudah dipotong sebesar korek api
- 1 sendok makan cuka
- 2 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
Cara Membuat Tenggiri Bumbu Kuning
Setelah semua bahan-bahan siap, Anda bisa langsung membuatnya. Berikut langkah-langkahnya:
- Buat terlebih dahulu acar. Campurkan semua bahan acar. Diamkan selama satu malam.
- Ambil ikan tenggiri yang sudah dipotong-potong. Kemudian lumuri dengan air jeruk dan garam. Diamkan selama beberapa saat.
- Goreng ikan tenggiri yang sudah didiamkan tadi hingga matang. Setelah matang, angkat kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu semua bahan bumbu halus. Aduk hingga hingga semuanya rata. Masukkan acar yang tadi sudah dibuat. Siramkan bumbu tersebut di atas ikan tenggiri. Kemudian sajikan.
Mudah bukan? Tenggiri masak bumbu kuning adalah menu khas nusantara yang tidak sulit dalam pengolahannya. Masakan lezat ini, cocok untuk menjadi menu makanan sehari-hari Anda dan keluarga.
